※閉店 清太平閣本店@本巣市上真桑

※閉店しています

本巣市上真桑にある
清太平閣本店さんへ行ってきました

お店外観

セットメニューから
C-2(青椒肉絲+ラーメン+ライス+デザート)(900円)を注文

C-2セット

ラーメンスープは少なく麺臭強め

具材拡大

チャーシューは分厚いが味は濃い・・
麺は加水低めでゴワッとした食感

青椒肉絲拡大

大判の海苔以外に良いところは見あたらず・・

テーブル調味料

ランチメニュー

メニュー

メニュー2

清太平閣本店
岐阜県本巣市上真桑2258
058-323-3808
営業時間
11:00~14:0017:00~23:00(LO)22:30
定休日 無休

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ぶっと麺 しゃにむに@本巣市上真桑(7)

本巣市上真桑にある
ぶっと麺 しゃにむにさんへ行ってきました

お店外観

期間限定メニュー(昼・夜各10食限定)
なつまぜそば(880円)を券売機にて・・

限定メニュー表

涼しげな器
和もイタリアンも感じ香草を効かせた
さっぱりした一杯

なつまぜそば

具材拡大

テーブル調味料

後半はレモンを絞り
さらにブラックペッパーの投入でも活けました・・

麺拡大

ランチサービス

券売機

ぶっと麺 しゃにむに
岐阜県本巣市上真桑2224-1
058-323-5157
営業時間
11:00~14:00,18:00~21:00
定休日 水曜日、第2・4火曜日

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タグ : 本巣市上真桑 冷やし バジル 限定

ぶっと麺 しゃにむに@本巣市上真桑(5)

本巣市上真桑にある
ぶっと麺 しゃにむにさんへ行ってきました

お店外観

東海ウォーカーさんとの期間限定コラボ麺
睦月(880円)を券売機で購入

睦月

麺側の具材一部とつけ汁を
それぞれ紅白に見立てたおめでたバージョン・・
麺側は人参と長イモにて・・

麺拡大

つけ汁の赤スープは
赤味噌ベースでローストした海老で出汁を摂ったもの
チャービルが添えられてます・・

赤つけ汁

香辛つけ麺の付け汁の様な
スパイシーさが高くて甘さはほとんど感じず・・
具材は海老が入っていました

赤つけ汁2

もう一つの白スープは
白味噌ベースで牡蠣の煮干で摂った出汁を豆乳で割ったもの
こちらは三つ葉が添えられています・・
小振りな牡蠣が数個入っており旨みも充分出ています

白つけ汁

白スープはスープ割りが出来るとのことでお願いです
さらに牡蠣の濃縮されたエキスが足されたような味わい・・

白つけ汁2

雑炊で〆たかったのですがもう腹パン・・
赤スープを白スープにブレンドしながらつけ汁完飲

つけ汁Wスープ

限定メニュー

★ぶっと麺しゃにむにblog

ぶっと麺 しゃにむに
岐阜県本巣市上真桑2224-1
058-323-5157
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タグ : 本巣市上真桑 海老 牡蠣 つけ麺 コラボ 限定

ぶっと麺 しゃにむに@本巣市上真桑(4)

本巣市上真桑にある
ぶっと麺 しゃにむにさんへ行ってきました

お店外観

期間限定メニューの空梅雨(830円)を購入・・
※すでに提供終了してます

空梅雨

麺側の具材は大葉の上に梅ソース・胡麻が・・
刻み海苔・チャーシュー・半味玉です

麺側拡大

果肉の食感が残る梅ソースを麺に絡ませ
つけ汁に浸けて食べ進めると
自然とつけ汁内に梅ソースが溶けていき
梅の風味が濃くなっていきます
黒酢の芳醇な酸味も梅と良く合います・・

黒酢と梅では酸っぱさが高くなりそうだと
思ったのですが程よい塩梅で美味しい

つけ汁拡大

うっすらとした油の層は
保温効果とコク旨さが足されているよう・・

炙られたチャーシューは周りはサクッと中はジューシー・・

〆の冷たい雑炊は急用の私用が入り
食べずに店を出ることに・・残念・・

券売機

8/8より新たに冷やし(和すぱちょ)が提供開始されています

ぶっと麺 しゃにむに
岐阜県本巣市上真桑2224-1
058-323-5157
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タグ : 限定 本巣市上真桑 黒酢 つけ麺

ぶっと麺 しゃにむに@本巣市上真桑 (3)

本巣市上真桑にある
ぶっと麺 しゃにむにさんへ行ってきました

お店外観

お店外まで待ち客であふれていたので
新しく設置された待合所で待つことに・・
数分で呼ばれ今度は店内に用意されている
待ち席へ移動・・

テーブル調味料

っと着席前に券売機にて肉そばを購入・・

肉そば

具材は玉葱のみじん切り・ネギ・メンマ
チャーシュー・ほぐしチャーシュー

具材拡大

スープはあっさりですが深いコクが・・
生姜はきりっと引き締まった味に・・
チャーシューはホロホロジューシー
甘みを感じるシャキシャキ玉葱も効いてます
火傷しそうな熱々な一杯・・

具材拡大3

麺は中太ストレートでもっちりです・・

具材拡大2

待合所が出来て立ちっぱなしは避けられますが
ほとんどのお客さんは待ち客が居ても直接お店に
入っちゃう方が多いような・・

動線がスーパー側からってのもあるのでしょうけど
いっそ入口前に順番表を設置して
記入後は隣の待合で待つようPOPでもあれば
そういった事が少なくなるような気がします・・

あと半透明な素材で作られているので
これからの季節は暑くなりそうでちょっと心配・・

※消費税増税前券売機
券売機

ぶっと麺 しゃにむに
岐阜県本巣市上真桑2224-1
058-323-5157
営業時間
11:00~14:00,18:00~21:00
定休日 水曜日、第2・4火曜日

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タグ : 本巣市上真桑 醤油 生姜

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更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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