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長良川レストラン@関市下有知

関市下有知にある
長良川レストラン さんへ行ってきました

お店外観

東海北陸自動車道 長良川SA下り線ですが
一般道からでも利用出来ます・・

券売機

高山ラーメン(700円)を券売機にて

高山ラーメン

フードコートレベル

具材拡大

チャーシューは具材で隠れています
ビックリ大きいサイズ
薄味で柔らかく仕上がっています

具材拡大2

メニュー

長良川レストラン
岐阜県関市下有知字重竹962
東海北陸自動車道 長良川SA下り線
0575-23-4422
営業時間 7:00~21:00
定休日 無し

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二代目 白神@関市小瀬(7)

関市小瀬にある二代目 白神さんへ行ってきました

お店外観

12月3日から11日頃までの限定
「得製博多麦味噌」を券売機にて・・

豚骨の旨みはブレなし
麦味噌の風味は強い印象・・

得製博多麦味噌

トッピングには
味玉1個・高級黒バラ海苔に大判の肩ロースが2枚
見た目以上に食べ応え有り・・
替玉1玉も付いてます・・

具材拡大

さらに平日ランチタイムでは
ライスおかわり自由でキムチも頂けます・・

麺拡大

麺は超極細で硬さは普通で注文しましたが
硬めのオーダーが多いようです・・

券売機

二代目 白神
岐阜県関市小瀬2611-1
0575-23-9120
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タグ : 関市小瀬 麦味噌 限定

麺屋 白神@関市巾(5)

関市巾にある麺屋 白神さんへ行ってきました

お店外観

12月24日までの期間限定メニュー
えびそば信州味噌~軟骨のせ赤丸~(850円)を券売機にて

えびそば信州味噌

白海老と信州味噌は相性良く
赤丸はレンゲ内で少量を溶かしながら調整
全て使用しちゃうと結構辛くなるかも・・

具材拡大

チャーシューは軟骨とロースの2種・・
ロースは塊で食べ応え有り・・
味付けは濃くなくむしろ薄味で美味しい

チャーシュー拡大

麺は中細
加水高めで瑞々しい

麺拡大

券売機

麺屋 白神
岐阜県関市巾2-144-6
0575-25-0656
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タグ : 関市巾 信州味噌 限定

麺屋 白神@関市巾(5)

関市巾にある麺屋 白神さんへ行ってきました

お店外観

前エントリーとは時系列が逆です・・

水曜日限定の
白えび醤油(700円)を券売機にて

白えび醤油

白醤油スープはあっさりすっきりした後味
海老の香ばしい風味が際立ちます

具材拡大

ブロックのようなゴロッとしたチャーシュー
味玉ともに優しい塩梅

味玉

麺はもっちりつるっとコシもあります

麺拡大

今日の雑炊は七草が添えてありました・・
無病息災を願い頂きました・・

七草粥

2015/1/7現在券売機
券売機

麺屋 白神
岐阜県関市巾2-144-6
0575-25-0656
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タグ : 関市巾 白醤油 白海老 七草粥

麺屋 白神@関市巾(4)

関市巾にある麺屋 白神さんへ行ってきました

お店外観

期間限定・昼10、夜20杯限定の
うま味海苔出汁そば(880円)を券売機にて・・

スープは羅臼昆布・片口イワシ・鶏節でとった出汁を
提供直前に青海苔と黒海苔の入ったこし器に注ぎ込んでいます・・
店内に磯の香りが漂います・・

うま味海苔出汁そば

トッピングは海苔せんべい・小松菜・巾着・半味玉

具材拡大1

海苔せんべいにて旨味・風味がさらに重なります・・
味玉にも羅臼昆布の出汁が浸みてます・・

具材拡大2

ぽってりとした巾着の中身は
鶏ミンチ・筍・椎茸を炒めた餡が・・

破ると動物系のスープが溢れだし
コク旨さが加わります・・

麺拡大

麺は平打ちっぽいピロッとした口あたり
柔目な茹で加減でスープが良く絡んでます・・

おじや用ご飯

〆のおじや用ご飯では
トッピングの海苔が仕様変更でしょうか?

券売機

麺屋 白神
岐阜県関市巾2-144-6
0575-25-0656
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タグ : 関市巾 限定 出汁 木村さん 一風堂

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更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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