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二代目 白神@関市小瀬(7)

関市小瀬にある二代目 白神さんへ行ってきました

お店外観

12月3日から11日頃までの限定
「得製博多麦味噌」を券売機にて・・

豚骨の旨みはブレなし
麦味噌の風味は強い印象・・

得製博多麦味噌

トッピングには
味玉1個・高級黒バラ海苔に大判の肩ロースが2枚
見た目以上に食べ応え有り・・
替玉1玉も付いてます・・

具材拡大

さらに平日ランチタイムでは
ライスおかわり自由でキムチも頂けます・・

麺拡大

麺は超極細で硬さは普通で注文しましたが
硬めのオーダーが多いようです・・

券売機

二代目 白神
岐阜県関市小瀬2611-1
0575-23-9120
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タグ : 関市小瀬 麦味噌 限定

麺屋 白神@関市巾(5)

関市巾にある麺屋 白神さんへ行ってきました

お店外観

12月24日までの期間限定メニュー
えびそば信州味噌~軟骨のせ赤丸~(850円)を券売機にて

えびそば信州味噌

白海老と信州味噌は相性良く
赤丸はレンゲ内で少量を溶かしながら調整
全て使用しちゃうと結構辛くなるかも・・

具材拡大

チャーシューは軟骨とロースの2種・・
ロースは塊で食べ応え有り・・
味付けは濃くなくむしろ薄味で美味しい

チャーシュー拡大

麺は中細
加水高めで瑞々しい

麺拡大

券売機

麺屋 白神
岐阜県関市巾2-144-6
0575-25-0656
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タグ : 関市巾 信州味噌 限定

麺屋 白神@関市巾(5)

関市巾にある麺屋 白神さんへ行ってきました

お店外観

前エントリーとは時系列が逆です・・

水曜日限定の
白えび醤油(700円)を券売機にて

白えび醤油

白醤油スープはあっさりすっきりした後味
海老の香ばしい風味が際立ちます

具材拡大

ブロックのようなゴロッとしたチャーシュー
味玉ともに優しい塩梅

味玉

麺はもっちりつるっとコシもあります

麺拡大

今日の雑炊は七草が添えてありました・・
無病息災を願い頂きました・・

七草粥

2015/1/7現在券売機
券売機

麺屋 白神
岐阜県関市巾2-144-6
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タグ : 関市巾 白醤油 白海老 七草粥

麺屋 白神@関市巾(4)

関市巾にある麺屋 白神さんへ行ってきました

お店外観

期間限定・昼10、夜20杯限定の
うま味海苔出汁そば(880円)を券売機にて・・

スープは羅臼昆布・片口イワシ・鶏節でとった出汁を
提供直前に青海苔と黒海苔の入ったこし器に注ぎ込んでいます・・
店内に磯の香りが漂います・・

うま味海苔出汁そば

トッピングは海苔せんべい・小松菜・巾着・半味玉

具材拡大1

海苔せんべいにて旨味・風味がさらに重なります・・
味玉にも羅臼昆布の出汁が浸みてます・・

具材拡大2

ぽってりとした巾着の中身は
鶏ミンチ・筍・椎茸を炒めた餡が・・

破ると動物系のスープが溢れだし
コク旨さが加わります・・

麺拡大

麺は平打ちっぽいピロッとした口あたり
柔目な茹で加減でスープが良く絡んでます・・

おじや用ご飯

〆のおじや用ご飯では
トッピングの海苔が仕様変更でしょうか?

券売機

麺屋 白神
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タグ : 関市巾 限定 出汁 木村さん 一風堂

麺処 岐阜東北支援隊「絆」@二代目 白神

関市小瀬にある二代目 白神さんへ行ってきました

お店外観

3月17日に行われた
麺処 岐阜東北支援隊。による
東日本大震災復興支援イベント
「絆」
に参加させて頂きました

支援隊の皆さん

今回は鳥そば 真屋らーめんnageyari麺坊 ひかり
ぶっと麺 しゃにむに丸和各務原分店麺屋 白神の6店舗がコラボ・・
メニュー名は・・
「あったかぃんだから~ ぎゅ~ぅ」

「帆立ごはん」

メニュー説明

あったかぃん帆立

丸和各務原分店謹製 特製ワンタン

具材拡大1

鳥そば 真屋謹製 つみれ

具材拡大2

白神謹製 自家製麺

麺拡大

帆立ごはんには大葉が使われてました・・

帆立ごはん

協賛各社
白神グループ
麺家 喜多楽
吉田ハム

売上金は東北の被災地復興支援団体に全額寄付です

今回で麺処 岐阜東北支援隊による
復興支援イベントは最後とのこと・・
今まで携わってきた各店主様
スタッフ様、関係者の皆様方本当にお疲れ様でした

そして被災された皆様
被災地が一日も早く、復旧・復興されることを
心よりお祈り申し上げます

麺処 岐阜東北支援隊。(二代目 白神)
岐阜県関市小瀬2611-1
東日本大震災復興支援イベント
「絆」
開催日 2015年3月17日(火)
営業時間 18:00~

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タグ : 関市小瀬 イベント

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だんしゃり

Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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