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麺処 あさひ@可児市広見

可児市広見にある
麺処 あさひ さんへ行ってきました

お店外観

ラーメン並(700円)に味玉(100円)トッピング

ラーメン並

やや粘度がある動物スープに
微妙にえぐみを感じる魚介が効いてます

具材拡大

チャーシューは炙ってあり大きくてボリュームあり
味玉の味の染み加減は強めで半熟加減は良

テーブル調味料

メンマの量は多く
食感はやわらかくて味は良い塩梅・・
葱の風味が強すぎかと・・

麺拡大

麺はパツッとした細麺
着丼までかなり早いです・・替玉150円・・

お店外メニュー表

2015/01現在券売機
券売機

麺処 あさひ
岐阜県可児市広見648-1 ドリームスペースコスモス 1F
0574-63-7778
営業時間
11:00~14:00,18:00~23:00
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)

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タグ : 可児市広見 魚介 細麺

※閉店 紀州和歌山らーめん まっち棒 可児店@可児市下恵土

※閉店しています
可児市下恵土にある
紀州和歌山らーめん まっち棒 可児店さんへ行ってきました

お店外観

和歌山ラーメン源味(もとあじ)(700円)を注文
ランチサービスとして
ご飯・半熟味玉子・チャーシュー2枚・九条ネギ
の中から1つ選択出来るということで
半熟味玉子をお願いしてます・・

和歌山ラーメン源味

スープは熱々な豚骨醤油
動物の香りが程よく濃度もほどほど
カエシも丁度な塩梅・・

具材拡大

チャーシューは炙ってあり香ばしい
味の加減はメンマも同等でしょっぱさが高め・・

店内

テーブル調味料

味玉は中央部はゆるくてトロトロ
味はかなり薄味

麺拡大

麺は細麺ストレート
プラッキーな硬さでは在りませんが
歯ごたえはしっかりしてます

メニュー1

メニュー2

限定メニュー

紀州和歌山らーめん まっち棒 可児店
岐阜県可児市下恵土522-6
0574-60-3635
営業時間 11:30~23:30
定休日 木曜日

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タグ : 可児市下恵土 醤油豚骨 和歌山

中華そば 大石家 可児店@可児市広見

可児市広見にある大石家 可児店さんへ行って来ました

お店外観

一軒家をなるべくコストをかけないよう
改装されたような店内・・
小上がりの座敷は居間のようなアットホームさが・・

テーブル調味料・店内

並盛り(750円)を注文

並盛り

平日の18:30頃入店でお客さんの入りは3名・・
そのせいか提供までには3分ほどしか経ってません

スープ量が多くて具材はほとんど沈んでしまっている状態・・
具材はメンマ・ねぎ・かまぼこ・そしてチャーシュー・・

スープ拡大

これでお湯割りかと思うほどまとまったスープ
コショーが合いそうな屋台的な一杯・・

チャーシューは箸で持ち上げても全く崩れないが
スッと噛みきれてしまう程よい硬さ

チャーシュー拡大

麺は中細で少し縮れが入ってます
もっと硬めでも良かったかな・・

麺拡大

レジ横にはチャーシューの半端部位がパック詰めで
販売してるときがあるそうな・・
さすがに閉店近くの時間では店頭には出ないでしょう・・

お品書き

中華そば 大石家 可児店
岐阜県可児市広見1302-31
0574-63-2177
営業時間 11:00~19:00(売切れ次第終了)
定休日 火曜日


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タグ : 可児市広見 醤油 お湯割り チャーシュー

麺屋 和@可児市塩(2)

可児市塩にある麺屋 和さんへ行って来ました

お店外看板

他のメニューも食べておきたくて連日の訪店・・
しょうゆ麺(750円)+味付け玉子(100円)を注文

しょうゆ麺

具材は三つ葉・大きなチャーシュー・穂先メンマ・海苔・味付玉子

生姜風味と書いてある通り
ふわっと生姜の風味がやってきます・・

しょうゆ麺具材拡大

さらに柚子皮片もスープ内に見かけられます
こちらは口の中に入れば柚子の香りがパッと広がるといった感じ・・
動物は軽めな出汁加減で乾物かカエシでしょうか丸い甘みも感じます
あっさりなスープですが個人的には
油はもう少し少ない方が良いかな・・

しょうゆ麺麺拡大

チャーシューはホロホロに柔らかく
持ち上げようとしても崩れてしまいます・・
ほぐしチャーシューのように丼底に沈んでいきます・・

穂先メンマは数本入ってますが
こちらは食感が寂しいものでした

しょうゆ麺味玉拡大

味付け玉子は丸ごと入っており
自分で割って食べました・・
ほのかな味の染み加減で半熟さも良い感じ

テーブル調味料・店内

塩麺(750円)も頂きました・・
こちらの具材は
三つ葉・大きなチャーシュー・穂先メンマ・海苔・大葉・胡麻

塩麺

チャーシュー・穂先メンマは同じコンディション・・

塩は生姜・柚子の替わりに大葉のアクセントが
またひと味違った清涼感でスッキリであっさり・・

塩麺具材拡大

スープは塩角の立っていない丸い感じ
醤油に比べ油も少な目だったのでほぐしチャーシュー状態に
なっていたチャーシューを食べたいが為に
蓮華でスープを掬っているうちに汁完・・

塩麺麺拡大

他メニューのつけ麺もバルサミコ酢など使用で気になります・・
さらに味噌つけ麺においてはリ辛ではなくリ辛と書かれてる
意図を試してみたい・・

麺屋 和
岐阜県可児市塩1277-2 サンヴィレッジ 101
0574-61-3480
営業時間
11:00~14:00,17:00~22:00
定休日 月曜(祝日の場合翌日)


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タグ : 可児市塩 醤油 生姜 柚子 大葉 味玉

麺屋 和@可児市塩

可児市塩にある麺屋 和さんへ行って来ました

お店外観

名古屋市千種区からの移転で2012.10.31にオープンされたばかりです
ラーブロさん方の評価が良くて機会があればとチェックをしていましたが
数日間こちら方面に仕事が出来たので伺うことが出来ました・・

新メニュー

入店前に味噌ラーメンを始めたとのPOPを拝見し
迷わず味噌ラーメン(800円)を注文
つい2,3日前にレギュラーメニューに入ったばかりだそうです

味噌ラーメン

具材はまずはトレードマーク?の三つ葉
もやし・タマネギ・チャーシュー・ミンチ・胡麻がのっています
熱々なスープは北海道の味噌がベース
油は多めですがこってり濃厚とまでは行かないかと・・
唐辛子の辛味も若干効いています

具材拡大

ミンチが隠れていましたが
カレー・八角・シナモンなどを使って調理してあるそうです
それぞれ主張が強い調味料ですが
味噌の風味を壊すことなく大人しめにバランス良く調整されています・・

麺拡大

辛味の強いタマネギが好みから外れますが
味噌ラーメン専用の中太縮れ麺は
プリッとした食感ですがあまり良い印象は残らず・・
チャーシューは箸に力入れる事無くスッと入っていくほど柔らか
薄味仕上げであります

スープ拡大

店主に声をかけ集客の状況やスープの話し等色々教えて頂きました
物腰が柔らかい方で丁寧な仕事をされる方です

メニュー1

メニュー2

駐車場案内

麺屋 和
岐阜県可児市塩1277-2 サンヴィレッジ 101
0574-61-3480
営業時間
11:00~14:00,17:00~22:00
定休日 月曜(祝日の場合翌日)


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タグ : 可児市塩 味噌

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だんしゃり

Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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