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モンキーらーめん@小牧市河内屋新田

小牧市河内屋新田にある
モンキーらーめんさんへ行ってきました

お店外観

店主さんは稲沢の風見鶏さんで修行されてたそうで・・
ちなみに風見鶏さんからは三重大阪にも
お弟子さん?がお店を出してます・・

メニュー写真

おすすめ印が付いてる
塩(700円)を券売機で購入

塩

鶏白湯に和出汁を合わせたWスープ
キラキラと無数の鱗が拝見できます・・

具材拡大

着丼時にふんわりと鶏の香り・・
魚介もバランス良く効いてますが
若干塩分高めで酸味を感じます

テーブル調味料

メンマは薄くて小さいものが数多く味は濃いめ・・
麺はエッジが立ったツルッともっちりな食感
鶏チャーシューは程よい柔らかさ

麺拡大

ランチタイムでは小ライスがサービスです

お店入口は道路側・市場側と2つあります・・
駐車場を利用される方は市場側に車を停めた方が
広いスペースがあって安全かと・・

券売機

モンキーらーめん
愛知県小牧市河内屋新田630
0568-75-2560
営業時間
11:00~15:00 18:00~22:00(L.O 21:30)
定休日 水曜日

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タグ : 小牧市河内屋新田 鶏白湯

つけ麺まぜそば専門店 えじまん@小牧市三ツ渕

小牧市三ツ渕にある
つけ麺まぜそば専門店 えじまんさんへ行ってきました

お店外観

お店の前を通るたび
いつも外待ちのお客さんが並んでいるので
スルーしてました・・

この日は外待ちのお客さんが居なかったので
すかさず入店です・・

テーブル調味料

中待ちのお客さんは3名ほど・・
店内はカウンターのみで7席と少な目・・
外待ちのお客さんが出来やすいのは
席数も影響でしたか・・

鶏塩つけ麺 味玉(950円)を券売機で購入
食券を握りしめ中待ち席でしばらく待ちます
接客はすずまんDNAでしょうか非常に丁寧・・

お昼はご飯のサービスがあり
店員さんより勧められましたが丁寧にお断りを・・

鶏塩つけ麺 味玉

つけ汁はクリーミーで鶏の旨みも濃厚
酸味も辛味もほどよく効いてます

つけ汁拡大

ただ最初から随分温いようで・・
後半につれ後味に鶏の臭みが気になるように・・

具材拡大

チャーシューは出される直前に
炙っていますが基が硬めのためか
さらに硬い食感・・

味玉は味付けは良いのですが・・
冷蔵庫に入れてあったような冷たい物・・

味玉拡大

メンマは辛味が付いていて
麦酒のアテにしたいほど・・

麺は太麺ストレート
スープとの絡みもよくモチモチツルツルです・・

券売機

つけ麺まぜそば専門店 えじまん
愛知県小牧市三ツ渕1696-1
056-841-2028
営業時間
[平日]
11:00~14:00,18:00~20:30
[土・日]
11:00~14:00,18:30~21:00
定休日 火曜日の夜・水曜日

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タグ : 小牧市三ツ渕 鳥居式 すずまん

自家製麺 いづみ@小牧市林

小牧市林にある自家製麺いづみさんへ行ってきました

お店外観

熱田区でいづみ飯店として繁盛店だったお店・・
小牧へ移転されたのを気に店名を変更されています

お店の入口前ではガラス越しに製麺機がお出迎え・・

お店看板

リサーチでは味噌ラーメンか担々麺がお勧めのようで
ランチセットも選択肢に入れて店内で決めようかと
思ってたんですがセット物は設定されて無いとのこと・・

営業時間

担々麺(700円)を注文
お昼は麺の大盛りが無料ですが
普通量でお願いしてます

担々麺

店内は厨房を取り囲むようにカウンター席が配置・・

他客の注文された炒飯を作っているときの
店主の中華鍋裁きは見とれますね・・

具材拡大

スープからは花椒の香りが高く胡麻の香りもほんのり
辣油の辛味はほどほどで花椒の痺れは強めでじんわりと汗が・・
芝麻醤もほどほどですが醤油ベースでキレがある印象

麺拡大

麺は入口にあった製麺機を使用した
自家製中太ストレート・・
加水が低めでゴワッとした印象
小麦の香りもする美味しい麺ですが

テーブル調味料

麺種はこの1種類のみだそうで
スープ毎に麺を替えて頂くと食べる側としては
楽しみが増えるかも・・

青梗菜はシャキシャキ食感でみずみずしいもの
他のメニューも早めに食したい・・

メニュー

自家製麺 いづみ
愛知県小牧市林1863
0568-54-2614
営業時間
11:00~14:00,17:00~21:00
定休日 火曜日

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タグ : 小牧市林 担々麺 自家製麺

ラーメン WISH!@小牧市新町

小牧市新町にあるラーメン WISH!さんへ行って来ました

お店外観

夜は居酒屋になるそうですが店内は
テーブルが何脚か置いてある店内を想像してたのですが
おしゃれなカウンターバーのようでした

お店外メニュー

カウンターが対面であるのは変わってるかも・・

テーブル調味料・店内

男気味噌(800円)麺200g・ニンニク少なめ他はノーマルで注文

男気味噌

スープは白味噌ベースで味噌の旨味
さらに背脂のコクと甘味が良い塩梅
透明度が高いニンニクをもっと足せば更に美味しいでしょうが・・
その後困るので・・

スープ拡大

具材はキャベツ・チャーシュー・モヤシ・ニンニク・背脂
チャーシューは大きさも分厚さもまさしくド肉といった印象
炙ってから提供され外はサクッと中味はホロホロで脂身はトロけます・・

具材拡大

ノーマルでもキャベツ・モヤシのボリュームはありますが
キャベツの濃い緑の部位はちょっと苦手でした・・

麺拡大

麺は極太で縮れが入ったもの
モチッとブリンブリンで硬めの茹で加減・・美味しいです
300gまで増量無料です

男気味噌はいつ提供終了かは解りませんが
店主ブログでは男気シリーズ第二段的な煮干しを使った
男気ニボが着々と完成に近づいているようです・・

メニュー

ラーメン WISH!
愛知県小牧市新町2-1
0568-73-5198
営業時間
[月~土]
ラーメン
11:00~14:00
居酒屋
17:00~23:00
[土・祝]営業
定休日 日曜日


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タグ : 小牧市新町 味噌 二郎系

麺彩ぎんや@小牧市小牧

小牧市小牧にある麺彩ぎんやさんへ行って来ました

お店外観

開店時間から5分程しか経っていないのですが
すでに中で座って居るお客さんが数名で
券売機の前はプチ渋滞・・

いざ自分が券売機の前に立つと・・
なるほどこれは選ぶのに悩むかも・・一番人気と書かれた
小牧店限定の海老味噌ラーメン(800円)を購入

海老味噌ラーメン

動物はトンコツと鶏・・
味噌は八丁味噌と信州味噌のブレンド・・

具材拡大

濃厚ではあるんでしょうが
先に食べてきたものがこれなので・・
少し濃厚といった感じ・・
海老の風味がやりすぎでないバランス

麺拡大

具材は穂先メンマ・ネギ・のり・チャーシュー
白いのはサワークリーム・・その横には隠れるように茹で海老が・・

麺は中太縮れでモチモチでプリッとしてます

チャーシュー拡大

サワークリームはそのままであれば
あまりスープには影響は出ませんが
溶かし込んでいくと酸味とコクがプラスされます

テーブル調味料・飯メニュー

個人的にはバターなどの類は得意ではないので
別添えで出してもらえると良いのですが・・

お昼はご飯がセルフサービスです

ランチライス

お店前に駐車場はありますが
お店裏の駐車場のほうが俄然停めやすいです

メニュー
クリックで拡大

155号線からお店横のスペースにて裏の駐車場へ
通り抜けることは出来ますが結構細いのでご注意を・・

↓8月末の券売機の画像です・・
期間限定の品は随時変更になってますので・・

券売機

麺彩ぎんや
愛知県小牧市小牧2-57
0568-72-1021
営業時間
11:00~14:00,18:30~22:00
定休日 月曜日


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タグ : 小牧市小牧 味噌 ぎんや サワークリーム 穂先メンマ 海老

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訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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