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大砲ラーメン 別府湾岸通り店@別府市浜町

別府市浜町にある大砲ラーメン 別府湾岸通り店さんへ行って来ました

お店外観

麺屋もりひろさんに伺ってから九州方面へ行く機会があれば
宝来軒へ行こうと計画はしてましたが
宿泊先に到着時はすでに閉店時間が大幅に過ぎてしまい
他のお店を検索するとココココがヒット・・
ぶらぶらと探索しながら路地へ入っていくと・・
この辺りは歓楽街でしらふでは躊躇するような賑わいで・・

そんなガチャガチャな雰囲気から遠ざかるように大砲ラーメンさんへ・・
建物から推測出来ましたがこちらはフランチャイズ店です・・

テーブル調味料

店内はこちらも動物臭は高めです
23時過ぎではありましたが10数名のお客さんの入り
お冷やではなく緑茶が出されます

スープは昔ラーメン(コッテリ)とラーメン(あっさり)の
2種類のみのようで
ラーメン(550円)を注文してみました

ラーメン

スープの色目が
何時も食べ親しんでいる乳白色なスープとは少し違います・・
炊くタイミングやコンディション的なこともあるのかな・・
動物臭はそこそこな香り・・
若干のトロミがありますが口へ入るとさらっとしてます
それでも旨みは出てる印象

具材拡大

チャーシューは脂分が少ないタイプ
玉子は茹で玉子

麺は低加水の細麺・・
硬めな茹で加減でもっちりさもあり
ポッキリな食感も感じる美味しい麺です

麺拡大

ゴマがすりゴマとゴマの2種類用意されていたのが印象的・・
他には紅ショウガ・辛子にんにくが壺に入っており
高菜は目立たない容器に入ってます・・

チャーシュー拡大

地元ではあまり見ることがない
辛子にんにくを投入で結構うまうまなスープに
変化しました・・

調味料追加

メニュー1

メニュー2
クリックで拡大

大砲ラーメンHP

大砲ラーメン 別府湾岸通り店
大分県別府市浜町5238-5
0977-25-7171
営業時間
11:00~24:00
定休日 無休


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タグ : 別府市浜町 豚骨 辛子ニンニク

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だんしゃり

Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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