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らーめんNageyari@各務原市那加(2)

各務原市那加にある らーめんNageyariさんへ行ってきました

お店外観

Nageyari特製らーめん(950円)を券売機で購入

テーブル調味料

具材は海苔・メンマ・味玉・チャーシュー・ねぎ・ほうれん草
特製はノーマルなラーメンに
チャーシュー2枚と煮玉子1個が追加かな・・


※特製らーめん及びチャーシューについて
詳細の連絡を頂きましたので追記修正いたします。
チャーシューは
通常のしょうゆラーメンには2枚
あっさりしょうゆラーメンのみ1枚トッピング

特製らーめんは
通常のラーメンにチャーシュー1枚と
煮玉子1個とメンマが増量とのことです。
ご連絡ありがとうございました。

Nageyari特製らーめん

スープは動物が濃厚でまろっとしてます
魚介も負けないほど効いているせいか
食べた後はスッキリしてます

具材拡大

チャーシュー1枚が結構なボリュームで
3枚もあれば中々の満足感があります
分厚くて噛み切るような弾力が残ってます

半熟玉子拡大

半熟玉子は半熟加減は絶妙
味の染み具合も良い塩梅
ちょい太めな中太麺はもっちりツルシコ

麺拡大

お昼ぐらいはライスのサービスをと願ってますが
大・中・小とも100円だったんですね・・

前回の使い回し・・
券売機

らーめんNageyari
岐阜県各務原市那加野畑町2-53
058-389-2339
営業時間 
11:30~14:30,18:00~21:00
定休日 月曜日(夜)・火曜日(終日)
こちらでは水曜日も終日休みとなっています


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タグ : 各務原市那加 特製 鳥居式 中太麺 チャーシュー

中国料理 橘華園@海津市南濃町

海津市南濃町にある中国料理 橘華園さんへ行ってきました

お店外観

お店入り口には今日のお勧めランチが
解りやすく展示してあります

日替わりランチ

入店してメニューを拝見中
定休日が火曜日と書いてあるのに今日はその火曜日・・
店員さんに聞いてみると月末は営業してますとの返答・・

店内

月末だけって事は近くに在る
お千代保稲荷に合わせているんでしょうか

他にランチメニューの中に
ラーメンランチ(880円)が設定されていたのでこちらを注文

ラーメンランチ

ラーメンは選択出来ずの1択です
飯類のみ選択可能でマーボーハンをお願いしました

具材拡大

ラーメンは中華屋さんの王道スープ
あっさり動物出汁でかえしも控え目
麺は玉子麺か・・中細縮れでシコシコ食感

麺拡大

もやしは生に近いもの
チャーシューは甘く味付けされ柔らかさは丁度

麻婆飯は大皿で出てきてビックリ・・
山椒が振ってある麻婆餡には豆腐もギッシリ
大粒ミンチも大量に使ってあります

テーブル調味料

麻婆餡はチャーシューで感じた甘さがあり
こちらもあっさり控え目な味加減
ほどよいピリ辛さは有ります

マーボーハン拡大

ナミナミな麻婆餡の下には大盛り級のご飯が・・
食べ応えが有ります

店内お品書き

メニュー表に載ってないメニューが
奥の壁の黒板に書かれてありました
最初から気付けば選択肢に出来たかも・・

メニュー1

メニュー2

橘華園HP

中国料理 橘華園
岐阜県海津市南濃町安江1350
0584-56-1556
営業時間
11:30~14:00,17:00~21:00
定休日 火曜日(月末の火曜日は営業)


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タグ : 海津市南濃町 麻婆飯 王道清湯 醤油

中華そば マルト屋@大垣市船町(5)

大垣市船町にある中華そば マルト屋さんへ行ってきました

お店外観

柚子胡椒塩そば(700円)を注文
柚子の良い香りとキリッとした辛味が後を引き
魚介・動物がどちらが強いと言う訳でなく
バランス良くまとめられています

柚子胡椒塩そば

香味油が多目にみえますが重くはならず
コク旨でグイグイ呑めます

具材拡大

鶏チャーシューの周りには粒胡椒が見えます
優しい下味が漬いておりふわっとしっとりとした食感
今までで1番分厚く切られてるか・・

麺拡大

麺は加水が多目になったのか
柔目な食感に感じました

メンマはあまり目立たず良い意味で
知らない間に消化・・

テーブル調味料

味噌そば(750円)は
大判なチャーシュー3枚がスープを覆っています
薄目にスライスされ獣臭もなく上質なものかと
こちらも優し目の味が付けられており
味噌との相性も良いです

味噌そば

具材はメンマ・ネギ・チャーシュー
チャーシュー下にモヤシが隠れてます・・

前回頂いているような唐辛子による
辛味はほとんど無い仕様・・
というか同じ味噌ベースでも別物に感じます・・

具材拡大1

もう少しジャンクさが有っても
良いかなと思うほどあっさり
その分味噌の風味を堪能出来る一杯かと・・

麺拡大1

カウンター席端に電子ジャーが置かれ
茶碗も近くに用意されてあったので
もしやご飯の無料サービスかなと店主さんに
尋ねたのですが通常の有料品でした・・

メニュー2

材料の値段高騰や拘った食材使用の為
コスト的にギリでの提供なんだそうで
ライス無料のサービスは控えているとのこと・・

この件から
店主さんとは色々なお話をさせて頂き
近いうちにラーメン店数店舗に置いて
1つのテーマを元に限定メニューを出すことを
構想中なんてお話も聞かせて頂きました・・
これは今後の店主ブログ要チェックです

勉強・研究も熱心な方で他店の食べ歩きや
ラーメンブログのチェックもされているようで
お勧めのお店やそれはピーでしょ(汗)な話しも聞けました

メニュー1

★店主BLOG

中華そば マルト屋
岐阜県大垣市船町2-7-1
TEL 非公開
営業時間
11:00~14:30(LO14:15)
17:30~20:00(LO19:30)
売切れ次第閉店
定休日 月・火曜日(祝日時は営業)


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タグ : 大垣市船町 味噌 柚子胡椒

台湾料理 龍盛@羽島郡笠松町

羽島郡笠松町にある台湾料理 龍盛さんへ行ってきました

お店外観

大陸系のお店です
2回目の訪店ですが前回は何時だったか・・

店内

メニュー構成が変わっているような・・
お昼セット(700円)から
台湾ラーメンとチャーハンの組み合わせで注文

お昼セット

日替わりランチでもと思ったのですが
麺がミニになっちゃうので却下・・

ランチメニュー

メニュー1

お店の雰囲気が前回と全く違って
オーナーさんでも変わってしまったと思うほど・・
店員さんは無愛想だし・・

具材拡大

料理の出来もなんだか違う・・

麺拡大

テーブル調味料

あまりコメントすることが思い浮かばず
量・味とも全て無難ということで・・

炒飯拡大

メニュー2

メニュー3

メニュー4

台湾料理 龍盛
岐阜県羽島郡笠松町門間11-2
058-388-4868
営業時間
[平日]11:00~14:00,17:00~25:30
[土・日・祝]11:00~15:00,17:00~25:30
定休日 無休


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タグ : 羽島郡笠松町 大陸系 台湾 炒飯

ラーメンショップ 津島本店@津島市白浜町

津島市白浜町にある
ラーメンショップ 津島本店さんへ行ってきました

お店外観

新しい暖簾の赤色がまぶしいのですが
それより大通り側のシート地の修繕の方が大事かと・・
照明器具剥き出しだし・・

ネギチャーシューメン(850円)を注文
ご飯は一杯目は無料ですセルフなんで盛り放題

ネギチャーシューメン

山盛り白髪ネギを囲うように
数枚のチャーシューがトッピング
他に海苔とワカメが添えてあります

無料ライス

白髪ネギはボウルにて
特製タレと和えてあったもの
このタレは化調強すぎの塩分高め・・

具材拡大

スープは豚骨醤油
背脂も多めで結構コッテリな印象・・
さらに特製タレが溶け込んだようで
心地よい舌の痺れが残ります・・

チャーシュー拡大

大量の白髪ネギを欲張って
一気に頬張ると苦味に似た風味が強調
食感はザックリとは違う硬めな歯ごたえ・・
やっぱ好みでないなと再認識・・

バランス的にはこれの半分も有れば充分・・
ネギラーメンを注文しなければ良い話で
白髪ネギ好きな人には大変申し訳ないですが・・

麺拡大

チャーシューは丁度な味付け
しっとりした柔らかさは癖になるかも・・

細目な麺は柔目か丁度ぐらい
150gの麺量なんだそう

店内お品書き

ジャンクさが高い一杯で
新メニューのカレー味噌ラーメンは
非常にそそられます・・

テーブル調味料

混んでるときは自分で精算することになります
メニューの値段は50円刻みなので
50円100円硬貨がカウンター上に用意されているので
大抵は精算できるでしょう・・

メニュー1

ラーメンショップ 津島本店
愛知県津島市白浜町林造14
0567-31-4880
営業時間 9:00~19:00
定休日 水曜日


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タグ : 津島市白浜町 醤油豚骨 ネギ

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だんしゃり

Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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