つけ麺まぜそば専門店 えじまん@小牧市三ツ渕

小牧市三ツ渕にある
つけ麺まぜそば専門店 えじまんさんへ行ってきました

お店外観

お店の前を通るたび
いつも外待ちのお客さんが並んでいるので
スルーしてました・・

この日は外待ちのお客さんが居なかったので
すかさず入店です・・

テーブル調味料

中待ちのお客さんは3名ほど・・
店内はカウンターのみで7席と少な目・・
外待ちのお客さんが出来やすいのは
席数も影響でしたか・・

鶏塩つけ麺 味玉(950円)を券売機で購入
食券を握りしめ中待ち席でしばらく待ちます
接客はすずまんDNAでしょうか非常に丁寧・・

お昼はご飯のサービスがあり
店員さんより勧められましたが丁寧にお断りを・・

鶏塩つけ麺 味玉

つけ汁はクリーミーで鶏の旨みも濃厚
酸味も辛味もほどよく効いてます

つけ汁拡大

ただ最初から随分温いようで・・
後半につれ後味に鶏の臭みが気になるように・・

具材拡大

チャーシューは出される直前に
炙っていますが基が硬めのためか
さらに硬い食感・・

味玉は味付けは良いのですが・・
冷蔵庫に入れてあったような冷たい物・・

味玉拡大

メンマは辛味が付いていて
麦酒のアテにしたいほど・・

麺は太麺ストレート
スープとの絡みもよくモチモチツルツルです・・

券売機

つけ麺まぜそば専門店 えじまん
愛知県小牧市三ツ渕1696-1
056-841-2028
営業時間
[平日]
11:00~14:00,18:00~20:30
[土・日]
11:00~14:00,18:30~21:00
定休日 火曜日の夜・水曜日

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タグ : 小牧市三ツ渕 鳥居式 すずまん

ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル@岐阜市野一色

岐阜市野一色にある
ブーランジェリー ルージュ ロワイヤルさんへ行ってきました

お店外観

店主さんブログにて掲載されていた
ハンバーガー画像のインパクトが忘れられず
HPメニュー表にも記載されている
週末数量限定 和牛100%バーガーセットに目が釘付け・・

まずは訪店前にTELにてお伺い・・
ハンバーガーに限っては仕込みに時間が必要と言う事で
12時30分頃だと待たせずに提供出来るとの返答を頂きました・・

お店にはちょっと早めな12時10分頃に到着・・
店内に入りお店の方にハンバーガーを食べに来たと告げると
まだ仕込みが不十分のため用意できないと・・
15分頃からはCAFEをオープンさせるとの事だったので
オープンまで車で待ってますと告げ車中で待機・・

12時20分過ぎた頃お店のスッタッフさんに
声を掛けていただき店内で注文を開始・・
ハンバーガーメニューはランチセットは無くなっているようで・・
週末数量限定 和牛100%バーガーセットもメニューに無く
後々にお休み中と聞けました・・

※消費税増税前メニュー表
店内お品書き

基本のハンバーガーにトッピングアイテムを追加していくオーダーシステムですが・・
基本のハンバーガーのボリュームや構成が全く判らないので・・

冒険的にトッピングを+しながら注文をすることに・・
ドリンクは別料金でアイスコーヒーがメニューに無いのは残念でした
3人分の注文をようやく終え店内のcafeコーナーにて待ちです・・

※消費税増税前メニュー表
店内お品書き2

20分ほど経過してようやくラスクと飲み物が提供・・
約5分後に本命のハンバーガー群が・・

ラスク

それぞれ上部から串を刺された超ボリュームがある品々
パティは分厚くて20mmはあるような代物・・
こちらがノーマルデフォ仕様・・

上からバンズ・ピクルス・ケチャップ
パティ・トマト・マヨネーズ?・レタス・バンズだったかな?・・

デフォハンバーガー

食べて見ると挽肉と言うより
ブロック肉が入っていて相当な肉々さが有ります
上部から力を加えると赤い肉汁が半端無く出てきます・・

全体的に薄味に仕上げられ
それぞれの素材の味がダイレクトに楽しめるか・・

玉子焼きトッピング

トッピングの玉子焼きでは目玉焼きを想像してたのですが
3個ぐらい使ってあるようなバターが効いたフワフワオムレツ風・・

玉子焼きトッピング拡大

ボリュームが有る分このままだと非常に食べ辛く
肉汁や柔らかな具材群がこぼれまくり・・
ハンバーガー包材って申告すれば貰えたんでしょうか・・

こちらはパティ2枚・・
ちょっとやり過ぎでベーコンにしておくべきだったか・・

パティ2枚

美味しそうな数々のパン達は帰り際に買って帰ろうとしてたのですが
食事後はあっという間に品数が減ってました・・

店内商品

BOULANGERIE ROUGE ROYAL
ブーランジェリー ルージュ ロワイヤル
岐阜県岐阜市野一色4-10-6
058-246-2535
営業時間 7:30~17:30
[morning] 7:30~11:30
[lunch] 12:00~15:00
定休日 水曜日・火曜日(不定期)

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タグ : 岐阜市野一色 ハンバーガー

若鯱家 錦店@名古屋市中区

名古屋市中区にある若鯱家 錦店さんへ行ってきました

お店外観

株式会社若鯱家の中で
唯一中華そばを扱っている店舗との事で訪店

店内

ですが・・
メニューを覧ても中華そばが見あたらず
店員さんにメニュー落ちしたのかと尋ねてみると
文字だけで載ってました(汗)・・

メニュー表

その場で中華そばを注文・・

中華そば

具材はネギ・メンマ・もやし・チャーシュー
スープは動物・魚介とも程よく出て
カエシも良い塩梅です

チャーシューはホロホロ
トロトロで美味しい

具材拡大

メンマもサクッとした柔らかさで
味の染み加減も丁度

麺拡大

麺は中太ストレートシコシコとした食感
負の要素は無くお手本的な一杯で美味しいのですが・・
値段がとってもお高い・・

若鯱家 錦店
愛知県名古屋市中区錦3-12-10 758NISHIKIビル 1F
052-951-2588
営業時間
[月~土]11:30~翌3:00
[日・祝]11:30~22:00
定休日 無休

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タグ : 名古屋市中区 中華そば

極太濁流ラーメン しゃんがりら Shangari-La@名古屋市中区

名古屋市中区にある
極太濁流ラーメン しゃんがりら Shangari-Laさんへ行ってきました

お店外観

富良野ラーメンさんからリニューアル後初訪です
ラーメンを券売機で購入

ラーメン

具材はネギ・メンマ・チャーシュー・もやし
スープは動物は程よく出て
コリコリとした背脂がさらに野性味さをup

具材拡大

カエシはたまりのような芳醇な味と香り
色目から強めかと思いきや背脂とあわさり
少ししょっぱい程度・・

店内

もやしは生・・
メンマは細くてゴリゴリタイプ

テーブル調味料

チャーシューは大きくて
厚さもほどほどなもの
こちらもたまりで仕込まれてるか?
噛みしめるたびに風味を感じます

麺拡大

麺は極太縮れ
歯ごたえがありますが筋肉感は少なく食べやすい
次回はトムヤムつけ麺を候補に・・

※消費税増税前券売機
券売機

極太濁流ラーメン しゃんがりら Shangari-La
愛知県名古屋市中区栄2-1-15
TEL 不明
営業時間
[月~土]11:00~23:30
[日]11:00~14:00
定休日 不明

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タグ : 名古屋市中区 醤油 背脂 ら・けいこ

らぁ麺や 百代@岐阜市日野南(3)

岐阜市日野南にある らぁ麺や 百代さんへ行って来ました

お店外観

醤油ラーメン(味玉子付)を購入
麺は大盛り増量無料なので大盛りでお願いです・・

醤油ラーメン

スープは動物・魚介とも優しめ・・
若干の甘みも感じあっさりです

具材拡大

麺は細麺ストレート
もっちりしっとりですが歯ごたえもあり
喉越しもツルッとして美味しい

麺拡大

メンマは細切りでザクザクな食感
こちらも良い塩梅に味が漬いてます
味玉は薄味で仕上がってます・・

味玉拡大

チャーシューは10mmは有るような
分厚いバラロールでインパクト大です・・

チャーシュー拡大

※消費税増税前券売機
券売機

らぁ麺や 百代
岐阜県岐阜市日野南7-1-1
058-214-6437
営業時間
11:30~14:30,18:00~21:30
定休日 火曜日

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タグ : 岐阜市日野南 醤油 チャーシュー 自家製麺

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更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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