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田毎 六条店@岐阜市六条南

岐阜市六条南にある
田毎 六条店さんへ行ってきました

お店外観

ラーメン(税込700円)を注文

ラーメン

大きな器でスープもたっぷり・・

スープ拡大

うどん屋さん的な和出汁のスープと思いきや
表層一面に広がる香味油に力強さがあるのか
動物系の香りが高く動物出汁も強め・・

テーブル調味料

コショーが合いそうな中華そばといった印象

具材拡大

チャーシューは大ぶりなもの2枚・・
ロースで脂身少な目ホロホロな仕上がり
メンマはサクッとした食感

麺拡大

玉子は半熟で味は漬いてない?半玉です
麺は細麺ですがシコシコな歯応え

お品書き

田毎 六条店
岐阜県岐阜市六条南2-9-13
058-273-9272
営業時間 11:00~21:00(L.O)
定休日 年中無休

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タグ : 岐阜市六条南 醤油 香味油 細麺

らーめんNageyari@各務原市那加(7)

各務原市那加にある
らーめんNageyariさんへ行ってきました

お店外観

6月22日限りの40杯限定
「TSUBASAの翼 その2」を頂きに訪店

メニュー表

スープは「その1」と同じく鶏白湯ベース
「TSUBASAの翼・・」シリーズは
今後も鶏白湯ベースで続く予定だそう・・

TSUBASAの翼その2

トッピングは
ヤングコーンのひげ・ヤングコーン・海苔
鶏チャーシュー・メンマ・ねぎ・アスパラ
告知画像と比較すると随分変更されています

具材拡大

スープは濃度・粘度が高く旨みもあります
塩ダレ?は控え目で脂分がやや強い印象

鶏チャーシューは胸肉?
ゴロッと分厚いもので炙られています
ジューシーさはありません

ヤングコーンのひげは個人的には・・

麺拡大

麺は中太縮れ
この日の為の専用麺では無いと思いますが
スープが良く絡んで相性も良いです

着丼後少し間を置いて
つばさ氏が直々に煮干オイルを配膳

煮干しオイル

煮干オイルは煮干し感は少なく
オイリーさが増すような・・

らーめんNageyari
岐阜県各務原市那加野畑町2-53
058-389-2339
営業時間
11:00~14:00,18:00~21:00
定休日 火曜日

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タグ : 各務原市那加 鶏白湯 ヤングコーン

中国料理 一番楼@岐阜市六条(2)

岐阜市六条にある
中国料理 一番楼さんへ行ってきました

お店外観

前訪は根菜ラーメンを頂きました
今回は103チャーハンセットの中から
台湾ラーメン(880円)を選択

103チャーハン台湾

台湾ラーメンは
青梗菜の青・辣油や台湾ミンチの朱がキレイ

具材拡大

台湾ミンチはたっぷり目・・
スープはピリ辛程度で甘みも感じます
辣油なのか油の香りはちょっと苦手

テーブル調味料

青梗菜は柔く茹でられしんなり
麺は中細縮れで無難

麺拡大

炒飯は叉焼・ねぎ・たっぷりな卵が使用され
パラッとした炒め加減で美味しい

炒飯拡大

セットメニュー表1

メニュー表

店内メニュー

今日の特製ランチ

中国料理 一番楼
岐阜県岐阜市六条江東1-2-4
058-274-8355
営業時間
11:00~15:00,17:00~23:00
定休日 木曜日

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タグ : 岐阜市六条 台湾ラーメン 醤油 辣油

めん処 まつ若@岐阜市青柳町

岐阜市青柳町にある
めん処 まつ若さんへ行ってきました

お店外観

昭和28年創業
2代目と3代目が切り盛りしてます

店内

カレー煮込みうどんが名物との情報ですが
それらしい記載は・・

テーブル調味料

店内壁にはPOPなどほんの数枚で
ちょっと寂しく思えます・・

中華そば(450円)を注文

中華そば

節の香りが高くカエシも強目か・・
うどん屋さんの中華そば

具材拡大

麺はつるっともっちり加水高め
豚肉はさっと茹でられたもの

麺拡大

3代目は一見すると派手さがありますが
接客は物腰柔らかい方・・

メニュー1

メニュー2

めん処 まつ若
岐阜県岐阜市青柳町4-7
058-252-1506
営業時間 11:00~19:00
定休日 日曜日

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タグ : 岐阜市青柳町 手打ちうどん 醤油 老舗

無鉄砲 大阪店@大阪市浪速区

大阪市浪速区にある
無鉄砲 大阪店さんへ行ってきました

お店外観

とんこつラーメン(750円)を券売機にて・・
麺はカタ・スープはコッテリ・ネギは普通
でお願いです・・

店内で獣臭はほぼ感じません・・
カウンター席越しに炊いているのが
確認できるのですが・・

とんこつラーメン

着丼・・
コッテリはドロッとした背脂が一杯
これまた臭いはありません・・

具材拡大

スープは旨みが濃縮されて
脂っぽさも大変かと思いきや後味はすっきり
醤油ダレの塩梅も良いです・・

チャーシュー拡大

背脂に隠れて小振りなチャーシューが何枚か・・
若干あじは濃いめ・・
麺は中細縮れ
麺量は少な目なのかあっという間に完食

麺拡大

周りは高割合で替玉コールしてます
その替玉達を拝見したのですが
細麺での注文が多くネギ・チャーシューが
トッピングされてました・・

次回はWスープで替玉・・
そしてテーブル上の無料アイテム使用で戴きたい・・

券売機

食券

無鉄砲 大阪店
大阪府大阪市浪速区戎本町1-5-21 米田ビル 1F
06-6645-0522
営業時間
11:00~15:00,18:00~23:00(売切れ次第終了)
定休日 月曜日(月曜が祝日の場合も休)

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タグ : 大阪市浪速区 ムテ 豚骨 背脂

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だんしゃり

Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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