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越後秘蔵麺 無尽蔵 柳津家@岐阜市柳津町

岐阜市柳津町にある越後秘蔵麺 無尽蔵 柳津家さんへ行って来ました

お店外観

平成23年11月に営業を始めたばかりです
柳津家との店名から家系かと思いましたが全く違いました・・・

テーブル調味料・店内

お昼時に伺いましたが
もともと柳津家にはランチセットがないようで
フリータイムで設定されているセットメニューはありました

お昼メニュー

セットメニューのラーメンは
味玉と海苔が省いて出されるようです・・

鶏がら醤油らーめん(680円)を注文

鶏がら醤油らーめん

スープはホンダシに似た風味
少量の背脂が入ってます・・
背脂の量は注文時に調整可です・・

具材拡大

麺は熱々・・・
かん水を抑え柿渋を練りこんであるとのこと・・
食感はツルツルでシコシコであります

麺拡大

チャーシューは生姜の風味と
塩味が強いです

スープ拡大

メニュー2
クリックで拡大

メニュー3
クリックで拡大

★越後秘蔵麺 無尽蔵HP

新潟に本社がある
株式会社キタカタが母体

越後秘蔵麺 無尽蔵 柳津家
岐阜県岐阜市柳津町丸野3-3-6
058-387-6001
カラフルタウン岐阜 レインボーモール館1F
営業時間
11:00~22:00迄 
席数 53席


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タグ : 岐阜市柳津町 醤油

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Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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