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台湾ラーメン大吉@岐阜市本荘西

岐阜市本荘西にある台湾ラーメン大吉さんへ行って来ました

お店外観

こちらは遅めな12時開店のお店・・
お昼時は行列もよく見かける人気店・・

テーブル調味料

この日は平日の13時半頃に伺いましたが5割方の入り・・
真っ先にカウンター席に案内され
台湾ラーメンセット(950円)を注文

台湾ラーメンセット

澄んだスープでこのまま頂いてみると
あっさりな鶏ガラスープです

台湾ラーメン

野球ボール半分程の丸い台湾ミンチが印象的ですが・・
こちらをスープに溶かし込むと・・
やさしいスープが一変・・咽せ混むような辛さが・・
旨みよりは辛味が強い印象・・
もっとパンチが欲しい方はテーブルに置いてある
刻みニンニクを好きなだけどうぞ・・・

スープ・ミンチ

底には茹でたもやしが大量に入ってます
しんなりしたもやしは久しぶりな食感・・

麺は平打ちの太縮れ麺

まぜ後

ベースのスープは2種類あり
デフォは今回頂いた白と呼ばれる鶏ガラ100%のあっさりなタイプ
もう一つは赤と呼ばれ豚骨・魚介・野菜からとったコッテリスープ
赤で頂く台湾ラーメンも気になります・・

麺が無くなったら残ったスープに焼石を入れてもらい
ライスと生卵を入れて台湾おじやに・・

焼石投入後

スープの量によるかもしれませんが
焼石投入後は思ってる以上にスープが飛び散ります・・
覆う物もないので白目の洋服の方は要注意かと・・

気になったのは席の案内で他に空いてる席があるのにも
かかわらずどんどん詰めて着席させる接客と
オーダーを間違えたスタッフに対する
店長らの冷たい対応が・・お客さんの目の前でやらなくても・・

店内お品書き
クリックで拡大

台湾ラーメン大吉HP

台湾ラーメン大吉
岐阜県岐阜市本荘西1-7-1
058-253-4552
営業時間
[火~土]
12:00~14:00,17:00~22:00
[日・祝]
12:00~15:00,17:00~21:00
ランチなし
定休日 月曜日(※祝日の場合は営業致します)(仕込みのため不定休あり)


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タグ : 岐阜市本荘西 台湾ラーメン おじや

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お店への訪問日とエントリーの
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季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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