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麺屋 和@可児市塩

可児市塩にある麺屋 和さんへ行って来ました

お店外観

名古屋市千種区からの移転で2012.10.31にオープンされたばかりです
ラーブロさん方の評価が良くて機会があればとチェックをしていましたが
数日間こちら方面に仕事が出来たので伺うことが出来ました・・

新メニュー

入店前に味噌ラーメンを始めたとのPOPを拝見し
迷わず味噌ラーメン(800円)を注文
つい2,3日前にレギュラーメニューに入ったばかりだそうです

味噌ラーメン

具材はまずはトレードマーク?の三つ葉
もやし・タマネギ・チャーシュー・ミンチ・胡麻がのっています
熱々なスープは北海道の味噌がベース
油は多めですがこってり濃厚とまでは行かないかと・・
唐辛子の辛味も若干効いています

具材拡大

ミンチが隠れていましたが
カレー・八角・シナモンなどを使って調理してあるそうです
それぞれ主張が強い調味料ですが
味噌の風味を壊すことなく大人しめにバランス良く調整されています・・

麺拡大

辛味の強いタマネギが好みから外れますが
味噌ラーメン専用の中太縮れ麺は
プリッとした食感ですがあまり良い印象は残らず・・
チャーシューは箸に力入れる事無くスッと入っていくほど柔らか
薄味仕上げであります

スープ拡大

店主に声をかけ集客の状況やスープの話し等色々教えて頂きました
物腰が柔らかい方で丁寧な仕事をされる方です

メニュー1

メニュー2

駐車場案内

麺屋 和
岐阜県可児市塩1277-2 サンヴィレッジ 101
0574-61-3480
営業時間
11:00~14:00,17:00~22:00
定休日 月曜(祝日の場合翌日)


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タグ : 可児市塩 味噌

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だんしゃり

Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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