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鳥そば 真屋@大垣市熊野町(3)

大垣市熊野町にある鳥そば 真屋さんへ行って来ました

お店外観

鳥そば醤(680円)を券売機で購入

鳥そば醤

スープは濃度があり何時までも熱々
鶏が丸々一匹入っているかと思うほどな濃厚さ・・

具材拡大

それでもほぼ無化調らしく柔らかい口当たり
カエシも丁度な塩梅・・

麺拡大

穂先メンマはとろけそうなほど
柔らかな食感ですが
もう少しコリッとした食感が残っている方が好み・・

チャーシュー拡大

味玉は薄味です

味玉拡大

麺は中太ストレート
シコシコでパツン的な食感
スープの持ち上がりも充分・・

残ったスープはポタージュスープのように
そのまま飲んでしまっても活けますが
この程度の濃度がおじやにするには最適で・・
飯物があれば必ず投入したくなっちゃいます

おじや拡大

お店に伺ったこの時期は
まだまぜそばがメニューから外れる告知は
なされてなかったので
お昼のピークを過ぎそうな時間帯でも
券売機のまぜそば類は×マークにはなっていませんでした・・

別の日にまぜそば狙いで再訪・・
シャッターでなく相当人数の後だったので
券売機のまぜそばはすでに×マークでした・・
もう限定で出される時しか食べられないかな・・
しかたないので鳥そばを購入

鳥そば

鳥そば醤よりさらに鶏が十二分に味わえる一杯

具材拡大

麺拡大

券売機

鳥そば 真屋
岐阜県大垣市熊野町4-6
0584-91-2289
営業時間
11:30~14:00,18:30~21:30
定休日 火曜日・月曜の夜


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タグ : 大垣市熊野町 無化調 穂先メンマ

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Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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