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中華そば 呵呵@津島市神尾町(5)

津島市神尾町にある中華そば 呵呵さんへ行ってきました

お店外観

前回の訪店後直ぐに
ラーブロさん方々情報にて新たな限定メニューが
出されてるとのことで伺いました

冷製味噌かぽなあた(800円)を購入

冷製味噌かぽなあた

味噌がベースのスープ
麺上にはハーブチキン・ベビーリーフが飾られ
さらにナスのカポナータが載ってます・・

具材拡大

カポナータって・・調べてみた・・

カポナータはイタリア シチリア料理・・
ナスは揚げて砂糖と酢を使用してあり甘酸っぱい

限定メニュー

激似なもう一品が・・
ラタトゥイユは南フランス プロバンス料理
ナスは揚げない砂糖や酢は使わずトマトベースの味

と言うことで・・
どうでも良いのですが・・(汗)

テーブル調味料

後から思えば特に茄子からは
お酢の酸味が強かったような・・

スープは味噌が程よい感じで
濃厚さはあまり感じずアッサリとしてます

味噌とトマトの相性は良いかと・・

麺拡大

見た目パスタのようですが
食べて見てもパスタ風でした・・
フォークでも活けそうなオサレな一杯です

冷水で絞められた麺は中細ストレート
加水は高め

ソテーされたハーブチキンは
ノーマルな胸肉を頂いているような・・
ジューシーさはあまりないものでした

券売機

中華そば 呵呵
愛知県津島市神尾町字西之割25-1
090-4211-3978
営業時間
[火・水・金]11:30~14:00,18:00~22:00(LO 21:30)
[土・日]11:30~14:00 ※昼のみの営業
定休日 月曜日・木曜日


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タグ : 津島市神尾町 冷製味噌かぽなあた 限定

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Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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