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らぁめん りきどう@岐阜市島

岐阜市島にある らぁめん りきどうさんへ行ってきました

お店外観

券売機にてらぁめん細麺玉子(800円)を購入
麺は大盛りでも無料ですが普通でお願い・・

お品書き

厨房を囲うようにカウンター席がコの字に配列・・
店主の動きがず~っと観られます・・

らぁめん細麺玉子

スープは節が強く細かな魚粉も底に確認出来ます
動物は優しく出てる印象
カエシは個人的には強すぎでした
もう少し弱目でお願いしたい

具材拡大

さっぱりとしてますが表層に浮かぶ香味油にて
コクが加わってます

テーブル調味料

麺は細麺ですが
平打ちでぱつっとした硬めな食感
小麦の香りが濃いです

麺拡大

煮玉子は丁度良い味の付き方で
黄身の半熟加減はほどほど

味玉拡大

チャーシューは豚臭が有り
肉々さも強めな噛みちぎるタイプ
少し想像と違っていて
凄チャーシューにしなくて良かったか・・

チャーシュー拡大

券売機

らぁめん りきどう
岐阜県岐阜市島栄町2-53
058-214-4385
営業時間 11:00~15:30,17:30~22:00
定休日 不定休


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タグ : 岐阜市島 醤油 チャーシュー

コメント

Re: つけよりはらぁめんがいいです!!

yasuさん、こんにちは。

> 私もここの細麺(中細?)美味しいと思います。

早く凄平麺と食べ比べてみないと・・
記憶の風化度合いが激しい今日この頃・・

> ブタは何か二郎感が感じる肉質、
> 質的には出汁取りブタなのでしょうがないか…

ブロガーさんの中にはホロホロと記載されている方も
居るので数種類のチャーシューがあるのでしょうか?

つけよりはらぁめんがいいです!!

こんちはー

私もここの細麺(中細?)美味しいと思います。

ブタは何か二郎感が感じる肉質、
質的には出汁取りブタなのでしょうがないか…

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だんしゃり

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訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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