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つけ麺 本丸 柳津店@岐阜市柳津町

岐阜市柳津町にある つけ麺 本丸 柳津店さんへ行ってきました
前店は同系列の天風さんでした

お店外観

OPENしたばかりで店員さん達も一新
まだたどたどしい接客ですが
それはそれで微笑ましい光景でもあります

テーブル調味料

券売機は近日発売と書かれたメニューが
幾つかあり選択できません
※現在では全て解禁しているようです・・

調味料説明

つけ麺は特盛り(450g)まで増量無料
通常のラーメンは大盛りまで無料です

濃厚魚介つけ麺(720円)の食券を購入し
大盛りコールです

濃厚魚介つけ麺

具材はネギ・メンマ・チャーシュー
魚粉と柚子皮も見えます

つけ汁拡大

つけ汁の濃度は相当高いようで具材が浮いてます・・
魚介とカエシが支配的で動物の旨みはそれほど・・
つけ汁が良く絡みますがこのトロミには違和感が・・

麺拡大

麺は太麺ストレート
麺肌は光沢が無く喉越しはごわっとして
コシが無いもので途中で飽きます

麺拡大1

チャーシューは冷たくて持ち上げても
ピーンとしたままの状態・・
味については印象に残らず・・

チャーシュー拡大

別日には鶏と柚子の塩ラーメン(680円)を頂きました
こちらも大盛りコール・・

鶏と柚子の塩ラーメン

具材は鶏肉・鶏つくね・ネギ・メンマ
調味料的な魚粉・柚子皮
ネギには一味が振ってあります
この一杯には塩専用薬味が一緒に出されました

具材拡大1

スープはこちらもトロミが付いており
麺に良く絡んできます
鶏ガラ・豚骨・魚介系が入っているようですが
あっさりというかこちらもあまり旨みを感じません

鶏塩ラーメン専用 薬味

麺は中細で加水は低め少し堅めな食感

麺の大盛り無料で且つこの具材群・・
量では随分CPが高いかと・・

券売機

つけ麺 本丸 柳津店
岐阜県岐阜市柳津町本郷3-112
営業時間
[平日]
11:00~15:00,17:00~24:00
[土日祝]
11:00~24:00
定休日 年中無休


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タグ : 岐阜市柳津町 魚介豚骨 つけ麺 柚子

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Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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