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麺dining 千利休@岐阜市柳ヶ瀬通り

岐阜市柳ヶ瀬通りにある
麺dining 千利休さんへ行ってきました

お店外観

いつもの飲みの合間のレポと言うことで・・

店内

こちらの店主は石神秀幸さん率いる
ラーメン職人養成塾「食の道場」の卒業生
というだけの情報を元に訪店です・・

お店コンセプト

メニューは
つけめん・まぜそば・醤油、味噌ラーメンの4種類
醤油ラーメン(750円)を注文

テーブル調味料

店主はお若い方で店内のミュージックはREGGAEだったかな・・
前客とはお仕事の話で盛り上がっていたようですが・・

醤油ラーメン

それもあってか約7分後に着丼・・
あご油使用と記載が有ったのですが
魚介と言うより乾物からの出汁が効いている印象


具材拡大

動物はほとんど感じずのあっさりなスープ
チャーシューも薄目の出来・・
麺はもう少しで柔いと感じる程度の茹で加減

麺拡大

飲んだ後の〆には重くない一杯で良いかも・・

訪店後に「食の道場」がどんな塾なのか調べると
こんな動画が・・講師陣はすこぶる豪華・・
動画を観た後に訪店してたらハードルは
もっと高くなっちゃってたかも・・

メニュー

麺dining 千利休
岐阜県岐阜市柳ヶ瀬通り4-1
058-267-5272
営業時間 18:00~翌4:00
定休日 月曜日

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タグ : 岐阜市柳ヶ瀬通り 醤油 魚介

コメント

Re: メニューに変化が

hashさん、こんばんは。
飲み物のメニュー価格は
ビール 600円
ハイボール 480円
焼酎(麦・芋)480円
グラスワイン 500円
黒ウーロン茶 400円
ウーロン茶 300円
コーラ 300円
オレンジジュース 300円
でした。
まだまだ試行錯誤されているのかと・・
この立地と4時迄の営業時間だと
おおよその客層は決まってきそうですが。

メニューに変化が

こんばんは。
オープン当初にあった「ロースービーフ(原文ママ)+グラスワインセット 1500円」がメニュー落ちしてますね。
代わりに枝豆が登板か…あと、つけめん(小)が早くも50円値上がりwww

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だんしゃり

Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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