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岐阜 大勝軒@岐阜市茜部(3)

岐阜市茜部にある岐阜 大勝軒さんへ行ってきました

お店外観

特製もりそば700円を注文

特製もりそば

つけ汁の量が半端なく多いです・・
今回は動物が濃く出てますがそれでもさらりとしたタイプなので
麺を完食後もつけ汁は半量程は残ります・・

つけ汁

つけ汁内には
チャーシュー・海苔・メンマ・ネギ・茹で卵が隠れています
チャーシューはエッジが効いた分厚くて面積も大きめな物が1枚
脂身はほとんどありません

つけ汁具材拡大

真っ白な麺は軽いというかコシはあまり感じませんが
喉越しが良くてチュルチュルいけます

麺拡大

つけ麺を始めて食べたのは
魚介・動物出汁が濃厚タイプの所謂マタオマ系から・・

大勝軒さんのつけ麺をいただいたときには
つけ汁の酸っぱさに驚いたのですが・・

テーブル調味料

今では何杯か濃厚系を頂いていると
大勝軒さんの甘・辛・酸のバランス良く効いたつけ汁が
恋しくなります・・

こちらはたまごそば

たまごそば

具材拡大

メニュー

岐阜 大勝軒
岐阜県岐阜市茜部菱野3-50 サワダコーポラス A-3
058-272-8570
営業時間 11:30~14:30(売切れ次第終了)
定休日 水曜日・日曜日

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タグ : 岐阜市茜部 つけ麺 中華そば

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更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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