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がってんラーメン@岐阜市神田町

岐阜市神田町にある
がってんラーメンさんへ行ってきました

お店外観

前の屋号は「がってんむねちゃん」さんで
むねちゃん系列だったかと・・
今でも繋がりがあるのかは解りませんが・・
秀さん情報ではFC抜けかも・・

お店前に色々な拘りが書かれたボードが
置いてあります・・

スープは鶏ガラベースで養老産老鶏と
コクを出すため滋賀県産烏骨鶏の脚を使用
麺は2~3日寝かせた多加水熟成麺
焼豚は美濃ヘルシーポーク使用など・・

伺った時間帯が悪かったのか
自分も含め多分なんですが
ほとんどの方がアルコールが入っていたかと・・

メニュー構成は前店とメニュー名も
ほぼ変更がないようです・・

中華そば(630円)を注文

中華そば

拘りスープからは鶏の旨みなど
それほど感じずあっさり・・

具材拡大

チャーシューのエッジの鋭さは
他のむねちゃん店舗で見たことが・・

チャーシュー拡大

麺拡大

熟成麺に関しては無難な
中細縮れの中華麺・・
喫煙可のため紫煙が辛いかな・・

テーブル調味料

ラーメンとは関係が無いのですが
お店定休日を利用して開催されている
坊主BAR「縁」が気になって・・

メニュー

メニュー1

がってんラーメン
岐阜県岐阜市神田町3-3
058-262-6054
営業時間
[月~木]
18:00~翌2:00
[金・土]
18:00~翌2:30
定休日 日曜・祝日の月曜

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タグ : 岐阜市神田町 醤油ラーメン 老鶏 烏骨鶏

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更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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