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自家製麺 いづみ@小牧市林

小牧市林にある自家製麺いづみさんへ行ってきました

お店外観

熱田区でいづみ飯店として繁盛店だったお店・・
小牧へ移転されたのを気に店名を変更されています

お店の入口前ではガラス越しに製麺機がお出迎え・・

お店看板

リサーチでは味噌ラーメンか担々麺がお勧めのようで
ランチセットも選択肢に入れて店内で決めようかと
思ってたんですがセット物は設定されて無いとのこと・・

営業時間

担々麺(700円)を注文
お昼は麺の大盛りが無料ですが
普通量でお願いしてます

担々麺

店内は厨房を取り囲むようにカウンター席が配置・・

他客の注文された炒飯を作っているときの
店主の中華鍋裁きは見とれますね・・

具材拡大

スープからは花椒の香りが高く胡麻の香りもほんのり
辣油の辛味はほどほどで花椒の痺れは強めでじんわりと汗が・・
芝麻醤もほどほどですが醤油ベースでキレがある印象

麺拡大

麺は入口にあった製麺機を使用した
自家製中太ストレート・・
加水が低めでゴワッとした印象
小麦の香りもする美味しい麺ですが

テーブル調味料

麺種はこの1種類のみだそうで
スープ毎に麺を替えて頂くと食べる側としては
楽しみが増えるかも・・

青梗菜はシャキシャキ食感でみずみずしいもの
他のメニューも早めに食したい・・

メニュー

自家製麺 いづみ
愛知県小牧市林1863
0568-54-2614
営業時間
11:00~14:00,17:00~21:00
定休日 火曜日

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タグ : 小牧市林 担々麺 自家製麺

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訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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