麺屋さくら＠半田市出口町

半田市出口町にある
麺屋さくらさんへ行ってきました



またまた此方を拝見し圏外ではありますがBMしていたお店



普段なら行けないというか行かない遠隔地ですが
公共交通機関を使うと便利な立地だったので行ってきました



豚香露(880円)麺量1玉を券売機にて購入
※豚香露6月30日で提供終了しました
トッピングには
豚バラ肉・ミョウガ・大葉・貝割れ大根
刻み海苔・柚子皮・生姜・半味玉



麺は愛知県産小麦「きぬあかり」100％の多加水麺
ツルッともっちりであっという間に完食で・・
1.5玉にしておけば良かったと後悔・・

スープは武豊カクトウ醸造の「尾張本たまり」と
碧南九重みりんの「白九重」をブレンドし
波照間島産サトウキビ100％の黒砂糖を効かせたもの

雑味がなく清いつゆというか・・
あっさり優しい味わい



POP等に詳細が記載してあると
色々と勉強になってありがたい・・



別器にて自家製の塩麹唐辛子ペーストが
一緒に出されます
熟成され塩角や辛味が丸くなっている印象



スープに溶かしても
直接お肉に付けても活けます



麺屋さくら
愛知県半田市出口町1-45-16
0569-23-4741
営業時間
11:30～14:00,18:00～21:00
定休日 火曜日 第1,3,5水曜日

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