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元祖奥美濃古地鶏ラーメン 神王@関市小瀬(2)

関市小瀬にある元祖奥美濃古地鶏ラーメン 神王さんへ行ってきました

お店外観

つけ汁が奥美濃古地鶏の玉子を使った
玉子とじバージョンになって直ぐのころ訪店・・

全部のせつけ麺

全部のせつけ麺(990円)を購入
麺量は普通(225g)でお願いです

具材拡大1

具材は鶏レアチャーシュー・鶏ちゃんつくね
味玉・ネギ・刻み海苔・メンマ・魚粉

具材拡大2

梅酢で味付けされた鶏チャーシューは
しっとりで締まったもの
鶏ちゃんつくねは味噌ダレが使われ
コクが加わってひと味違います・・

蘊蓄

メンマは薄味で柔目なサクッとした食感

麺拡大

麺は北海道産小麦粉100%の中太麺
コシがあってツルツルでもっちり

つけ汁拡大

つけ汁は鶏ベースでカエシが強めに感じましたが
玉子がマイルドにしています
スープ割りでは葱が散らされて
節が強くなってました

スープ割り後

※元祖奥美濃古地鶏ラーメン 神王は14日で閉店
17日からは二代目 白神として復活します
メニューのほうは神王つけ麺は提供終了ですが
神王ラーメンは引き続き提供されるようです


券売機

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★白神HAKUSHINのブログ

元祖奥美濃古地鶏ラーメン 神王
岐阜県関市小瀬2611-1
0575-23-9120
営業時間 ・定休日は
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タグ : 関市小瀬 醤油 奥美濃古地鶏 つけ麺

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訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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