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白龍@島原市坂上町

島原市坂上町にある白龍さんへ行ってきました

お店外観

前にエントリーしてる川端家 本店さんから
300mほど南下した所に在ります・・
食べログではこの地域でかなり高めの評価・・

ラーメン(550円)を注文
出てくるのはやはり豚骨ラーメンです・・

ラーメン

豚骨臭は少し香ります
スープは若干のトロミがある乳化具合・・
程よく効いてるカエシは甘さのあるもの

具材拡大

チャーシューも同系統のタレで
仕込まれているような甘味があります
トロトロな仕上がり

麺は細麺で加水低めでプラッキーな食感・・
自家製麺とのこと

麺拡大

カエシ・スープ共ほどほどで重くもなく
バランスが良くて美味しい一杯

テーブル調味料

当然替玉するお客さんも多いのですが
厨房と客席がある部屋がかなり離れているようで・・
女将さんの行ったり来たりのバタバタ音が・・
たま~に暫く帰って来ない時もあって大変そうでした・・

メニュー1

夜のみ提供メニューですがオーダーSTOPに・・
メニュー2

白龍
長崎県島原市坂上町7533-1
0957-63-1435
営業時間
11:30~15:00,18:00~22:00
定休日 火曜日

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タグ : 島原市坂上町 豚骨 自家製麺

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Author:だんしゃり
訪問ありがとうございます

更新をさぼり
お店への訪問日とエントリーの
日時にかなり隔たりが
出ています・・

季節感や限定物等
関係なくupしてますので
ご了承ください

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